Cuore di Pane a Golosaria 2020

“I Pani d’Arte Povera” Sono pani fatti con ingredienti della tradizione alimentare del nostro territorio, semplici, che hanno rappresentato l’alimentazione base e povera delle nostre genti per secoli, ma che adesso sono eccellenze da proteggere e valorizzare provengono da circuiti di #filieracorta integrata sul #territorio che #cuoredipanebio non puó fare a meno di sostenere e promuovere siamo felici di poterli presentare a Golosaria il 12 e 13 settembre 2020 al Castello di Casale Monferrato

in particolare il #PanisPlebeius, il #pane dell’Antica Roma realizzato con la farina di Piccolo Farro cioè il progenitore di tutti o grani, il #farromonococco, #lievitomadre centenario e #malto tostato, utilizzato dal Birrificio Montegioco per realizzare la Birra Bran crediamo che il Pane debba tornare a nutrire veramente il popolo e che sia una vera risorsa per il nostro territorio. È con questo pensiero che vi attendiamo a Golosaria a braccia aperte a presto!